زمان مطالعه8 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
در قرن سوم پس از میلاد، پزشک برجسته طب سنتی چین، دونگ فنگ، بیماران خود را به صورت رایگان درمان می‌کرد. اما شرط او این بود که هر کس از بیماری سخت نجات یافت، باید پنج نهال زردآلو بکارد و اگر از بیماری جزئی بهبود یافت، یک درخت زردآلو بکارد. هدف او این بود که مردم را به کاشت و استفاده از زردآلو ترغیب کند تا بتوانند از خواص مغذی و مفید آن بهره‌مند شوند. چندین سال بعد، جنگلی با بیش از صد هزار درخت زردآلو شکل گرفت که هر ساله میوه‌های آن بین فقرا توزیع می‌شد و با غلات مبادله می‌گردید. این اقدام باعث شد بیش از بیست هزار نفر سالانه بهره‌مند شوند. امروزه نیز زردآلو نه تنها به خاطر طعم لذیذش بلکه به دلیل ارزش غذایی بالا و سرشار بودنش از انواع ویتامین‌ها شناخته شده است. آیا نمی‌بینید چطور یک اقدام ساده توانست زندگی بسیاری را تغییر دهد؟ شاید وقت آن باشد که ما هم قدم مشابهی برداریم!
چقدر با خواص و فواید زردآلو آشنا هستید؟ آیا می‌دانید طبع زردآلوی تازه چیست و در طب سنتی چه کاربردها و مزایایی برای آن ذکر شده است؟ آیا طبع قیسی با برگه زردآلو یکسان است؟ اگر علاقه‌مند به شناخت بیشتر این میوه ارزشمند هستید، ابتدا باید با تاریخچه، خصوصیات و کاربردهای آن آشنا شوید. پس همراه ما باشید تا در این مطلب علمی به بررسی دقیق‌تر بپردازیم!
زردآلو (Apricot) دارای تاریخچه‌ای جذاب و طولانی است؛ مورخان کاشت اولیه آن را بیش از 3000 سال قبل از میلاد در چین تخمین زده‌اند. اما باور بر این است که این میوه بومی ارمنستان نیز باشد، چرا که از زمان‌های دور در آنجا کشت شده است.
میوه‌های بهار و تابستان با طعم‌های متنوع خود، انتخابی عالی برای هر ذائقه‌ای هستند. در طب سنتی، زردآلو به عنوان میوه‌ای با طبع سرد و مرطوب شناخته می‌شود. اگر مزاج شما گرم است، زردآلوی تازه در فصل گرم تابستان گزینه‌ای ایده‌آل و مطلوب خواهد بود. جالب است بدانید که هرچه زردآلو رسیده‌تر باشد، نسبت به نوع نارس آن گرمای بیشتری دارد. علاوه بر این، زردآلو در طب سنتی برای رفع یبوست و پاکسازی دستگاه گوارش بسیار مؤثر است. پس چرا از این میوه‌ی مفید بهره نبریم؟
با خشک کردن زردآلو به وسیله دستگاه‌های خشک کن یا قرار دادن آن‌ها در آفتاب، نه تنها مقدار آب موجود در آن‌ها کاهش می‌یابد، بلکه میزان مواد مغذی‌شان نیز افزایش می‌یابد. برگه زردآلو با طبع ملین خود، به طور مؤثری عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و در درمان یبوست بسیار کارآمد است. همچنین، مصرف قیسی به جای زردآلوی تازه برای افرادی که از ناراحتی معده، نفخ، رفلاکس یا یبوست رنج می‌برند مناسب بوده و این امکان را فراهم می‌کند تا این افراد از مزایای بالقوه این میوه بهره‌مند شوند.
زردآلوی خام، منبعی مناسب از ویتامین‌های A و C است. اما وقتی زردآلو خشک می‌شود، غلظت مواد مغذی آن به طرز چشمگیری افزایش می‌یابد و ویتامین‌های A، E، پتاسیم و آهن در آن به بیش از 25٪ مقدار روزانه می‌رسند. همانطور که با شیرین شدن زردآلو طبع آن گرم‌تر می‌شود، با خشک کردن نیز طبع آن گرم‌تر شده و متفاوت از زردآلوی تازه خواهد بود. این فرآیند باعث می‌شود که بتوانید از این میوه‌ی مغذی در تمام فصول سال بهره‌مند شوید. پس چرا منتظر بمانید؟ برگه زردآلو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا همواره از فواید بی‌نظیرش بهره ببرید!
زردآلو برای اولین بار در انگلستان توسط پادشاه هنری هشتم کشت شد، چرا که باغبان او این میوه را از ایتالیا آورده بود. در اروپا، زردآلو به عنوان دارویی برای افزایش غریزه جنسی شناخته شده و حتی در نمایشنامه‌ی معروف «رویای یک شب نیمه‌ی تابستان» اثر ویلیام شکسپیر نیز به آن اشاره شده است. علاوه بر این، در قرن هفدهم انگلستان از خواص زردآلو برای درمان سریع‌تر زخم‌ها، تومورها و تورم‌ها بهره‌برداری می‌شد. با توجه به تمامی این موارد تاریخی و علمی، واضح است که زردآلو نه تنها یک میوه خوشمزه بلکه یک داروی طبیعی ارزشمند است که باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
در حدود 100 گرم زردآلوی خام، تنها 48 کالری وجود دارد که شامل 11% کربوهیدرات، 1% پروتئین، کمتر از 1% چربی و 86% آب است. این میوه نه تنها سرشار از مواد معدنی ارزشمندی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن و فسفر است بلکه مملو از ویتامین‌های A، C، E، تیامین (B1)، نیاسین (B3) و فیبر نیز می‌باشد. با این ترکیب غنی از مواد مغذی ضروری برای بدن شما، زردآلو انتخابی بی‌نظیر برای بهبود سلامت عمومی شماست.
مواد شیمیایی گیاهی زردآلو، از جمله کوئرستین و پروآنتوسیانیدین‌ها، نشان‌دهنده تأثیرات مثبت آن بر سلامت هستند. با توجه به فواید این مواد مغذی، انتخاب زردآلو به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه تصمیم هوشمندانه‌ای است. اگر به دنبال راهی ساده برای ارتقای سلامتی هستید، افزودن زردآلو به سبد غذایی‌تان را مد نظر قرار دهید.
برگه زردآلو نه تنها در پیشگیری از بیماری‌ها مؤثر است، بلکه در درمان برخی نیز پتانسیل بالایی دارد. گزارش‌ها نشان می‌دهند که زردآلو و هسته‌ی آن اثرات فارماکولوژیک متنوعی دارند؛ از جمله فعالیت‌های ضد انگلی، ضد سرطانی و ضد تصلب شرایین. این میوه همچنین خواص محافظتی برای قلب و کبد، آنتی‌اکسیدان، آرام‌بخش، ضد اسپاسم و تسکین‌دهنده درد دارد. به همین دلیل، برگه زردآلو گزینه‌ای طبیعی برای ارتقاء سلامت است.
طبع زردآلو در طب سنتی، نه تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان مورد توجه است. دانه‌های زردآلو در طب چینی و آیورودا اهمیت داشته‌اند. روغن زردآلو به طور موضعی برای رفع احتقان ریه و خشکی پوست مؤثر است و همچنین در درمان یبوست، کاهش التهاب و دفع سموم، نمک و اسید اوریک کارآمد می‌باشد. با توجه به این مزایا، استفاده از زردآلو می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت شما داشته باشد.
با شناخت کامل طبع زردآلو، می‌توانید به راحتی از خواص فوق‌العاده هسته‌ی آن بهره‌مند شوید. هسته‌ی زردآلو را می‌توان به سادگی در ترکیب آجیل‌ها یا به صورت کره‌ی آجیل استفاده کرد. این هسته‌ها مملو از چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی شما بسیار مفیدند.
هسته‌ی زردآلوی شیرین حاوی مقدار کمی آمیگدالین است که به عنوان ویتامین B17 شناخته شده و موضوع بحث‌های زیادی بوده است. در حالی که هسته زردآلوی تلخ دارای مقادیر زیادی از این ترکیب است و مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود. با انتخاب درست نوع مناسب، می‌توانید با اطمینان خاطر از فواید بی‌شمار آن بهره ببرید.
هسته‌ی زردآلو با طبع گرم و خشک خود، به عنوان یک درمان مؤثر برای برخی از انواع سرطان‌ها شناخته شده است. علاوه بر این، روغنی که از هسته‌ی زردآلو استخراج می‌شود، دارای خواص درمانی بالقوه‌ای است که به ویژه در طب سنتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. استفاده از این ماده طبیعی می‌تواند راه‌حلی مطمئن و کارآمد برای بهبود سلامت باشد.
روغن هسته زردآلو، با دارا بودن ویتامین E و گاما لینولنیک اسید، به عنوان یک ضدالتهاب قوی و متعادل‌کننده‌ی هورمون‌های زنانه شناخته می‌شود. تاثیر طبع برگه زردآلو در روغن آن نیز قابل مشاهده است. مواد مغذی و ویتامین‌های مفید موجود در این روغن به تغذیه پوست و عروق خونی که پوست را تغذیه می‌کنند، کمک شایانی می‌نمایند. با استفاده از این روغن، شما نه تنها از خواص طبیعی بهره‌مند می‌شوید بلکه سلامت پوست خود را نیز تضمین می‌کنید.
طبع زردآلو در طب سنتی تنها محدود به میوه‌اش نیست، بلکه روغن هسته‌ی زردآلو نیز به عنوان یک ماده‌ی ارزشمند در آروماتراپی برای ماساژ روغن شناخته می‌شود. این روغن با افزایش جذب روغن‌های ضروری توسط پوست، نقش مهمی ایفا می‌کند. علاوه بر این، به عنوان مرطوب‌کننده‌ای طبیعی برای بدن و صورت و همچنین محصولات مراقبت از مو قابل استفاده است. استفاده مستقیم آن روی مو و پوست سر نه تنها نرم‌کننده‌ای موثر است بلکه خشکی و خارش پوست سر را نیز تسکین می‌دهد. طبع زردآلوی تازه حتی در روغنش هم کارآمدی خود را نشان می‌دهد. کاربرد موضعی آن به خاطر خواص ضد پیری، ضد التهاب، ضد عفونی‌کننده و آنتی‌اکسیدانی‌اش بسیار شناخته شده است.
همانطور که اشاره شد، زردآلو دارای فعالیت‌های فارماکولوژیک قابل توجهی است. اثرات مثبت مصرف زردآلو بر بیماری‌هایی مانند سرطان، مشکلات قلبی و عروقی و سیستم تعادلی انعقادی به خوبی شناخته شده است. همچنین، تأثیرات متنوع آن بر بازسازی کبد و بهبود خون‌رسانی در ایسکمی میوکارد نیز اثبات شده است.
در طب سنتی ما، به نوع طبع افراد توجه ویژه‌ای شده و بسیاری از افراد تلاش می‌کنند تا مواد غذایی را مطابق با طبع خود انتخاب کنند. آیا فکر نمی‌کنید که زردآلو با خواص بی‌نظیرش می‌تواند برای گروه‌های مختلف افراد مفید باشد؟
در این مطلب، به طور خاص به مزایا و ویژگی‌های زردآلو تازه، طبع زردآلو خشک و خواص فارماکولوژیک این میوه پرداخته‌ایم. باور داریم که اطلاعات ارائه شده در اینجا می‌تواند توجه شما را جلب کند. ما مشتاقانه منتظر پیشنهادات و سوالات شما درباره این موضوع هستیم تا بتوانیم با همدیگر بیشتر یاد بگیریم و بهره‌مند شویم. در نهایت، ما امیدواریم که این اطلاعات شما را در شناخت بهتر زردآلو و خواص آن یاری کند و به تبادل نظرهای سازنده‌تری منجر شود.
مهندس شاهین سلطانی
خانم مهندس شیرخانی
استفاده از مطالب فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کلیه حقوق این سایت متعلق به نهالوند می‌باشد.
